Bowl Buddha aux légumes

Ce bowl coloré et nutritif est rempli de légumes frais, de quinoa et d’une délicieuse sauce tahini. Parfait pour un déjeuner sain et équilibré qui vous donnera de l’énergie pour toute la journée.

Ingrédients

• 150g de quinoa
• 1 avocat mûr
• 200g de pois chiches
• 1 carotte râpée
• 100g de chou rouge émincé
• 2 cuillères à soupe de tahini
• Jus d’un citron
• Sel et poivre au goût

Préparation

Commencez par cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le tahini avec le jus de citron et un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse. Disposez le quinoa dans un bol, ajoutez les légumes en sections, les pois chiches et l'avocat tranché. Arrosez de sauce tahini et assaisonnez selon vos goûts. Bon appétit !

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