Salade méditerranéenne

Une salade méditerranéenne est un plat frais, coloré et savoureux qui met en valeur des ingrédients simples inspirés de la cuisine du bassin méditerranéen. Elle est idéale comme repas léger ou comme accompagnement.

Ingrédients

• 2 tasses de laitue romaine
• 1 tasse de tomates cerises
• 1 concombre
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 tasse d’olives noires
• 1/2 tasse de fromage feta émietté
• 1/2 tasse de pois chiches
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Le jus de 1/2 citron
• 1 c. à thé d’origan
• Sel et poivre au goût

Préparation

Commencez par laver la laitue romaine et les tomates cerises, puis coupez le concombre et l’oignon rouge en fines tranches. Déposez ensuite tous les légumes dans un grand bol, ajoutez les olives noires, les pois chiches et le fromage feta. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre, puis versez la vinaigrette sur la salade avant de mélanger délicatement.

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